在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展和外賣行業(yè)的帶動(dòng)下，餐飲業(yè)在外賣領(lǐng)域的發(fā)展越來(lái)越快，外賣市場(chǎng)的逐漸擴(kuò)大，使得一次性餐具的需求量也在迅速增長(zhǎng)，越來(lái)越多的一次性餐具涌進(jìn)了市場(chǎng)中。需求量的增加，使得許多企業(yè)開(kāi)始了一次性餐具的生產(chǎn)和銷售。于是在一次性餐具生產(chǎn)領(lǐng)域中，許多企業(yè)對(duì)于一次性餐具需不需要在潔凈車間中生產(chǎn)這個(gè)問(wèn)題產(chǎn)生了疑問(wèn)。接下來(lái)，康瑞鑫凈化公司的小編就一次性餐具需不需要在潔凈車間中生產(chǎn)這個(gè)問(wèn)題，來(lái)給大家詳細(xì)解讀一下。

眾所周知，一次性餐具中包含著餐盒，筷子等常用的餐飲用具，在生產(chǎn)原料中，廠家通常會(huì)采用PP聚丙烯作為一次性餐盒的生產(chǎn)材料，因?yàn)檫@類材料有較好的耐熱性，且無(wú)色無(wú)味無(wú)毒，廣泛用于食品和藥品的包裝。

▲一次性餐具潔凈車間

經(jīng)過(guò)翻閱相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求》（GB 18006.1-2009），我們看到其中有一條對(duì)微生物指標(biāo)做出了明確的要求：在一次性餐具出廠抽檢時(shí)，產(chǎn)品大腸桿菌和致病菌指標(biāo)應(yīng)符合《食（炊）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14934）要求，菌落計(jì)數(shù)不大于50個(gè)/g。在這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的要求下，一般的生產(chǎn)加工車間是無(wú)法滿足一次性餐具產(chǎn)品在出場(chǎng)檢驗(yàn)要求的，因?yàn)槠胀ㄉa(chǎn)車間無(wú)法有效控制空氣中的菌落的數(shù)量，因此無(wú)法避免空氣中的大腸桿菌和致病菌落到生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品上。所以，在一次性餐具生產(chǎn)時(shí)，需要在可以有效控制空氣中菌落數(shù)量的潔凈車間中來(lái)完成。

另外，隨著國(guó)家監(jiān)管越來(lái)越完善，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力的增大，一次性餐具生產(chǎn)廠家，也需要升級(jí)車間生產(chǎn)環(huán)境，提高產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量來(lái)提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，而潔凈車間擁有完善的潔凈系統(tǒng)，可以有效的控制空氣中菌落的數(shù)量，也可以改善車間生產(chǎn)環(huán)境來(lái)提高工人的工作環(huán)境，促使產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中各環(huán)節(jié)的良性循環(huán)，因此，潔凈車間則是一次性餐具生產(chǎn)的最佳選擇。想必一款做工精美，干凈衛(wèi)生的一次性餐具，會(huì)更受市場(chǎng)和客戶的喜愛(ài)。

▲一次性餐具潔凈車間

綜上所述，無(wú)論是從國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方面，還是企業(yè)經(jīng)營(yíng)方面，一次性餐具都是需要在潔凈車間中生產(chǎn)的。只有在潔凈車間中生產(chǎn)的一次性餐具，才能有具有良好的產(chǎn)品特性和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

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